राजमा चावल रेसिपी
राजमा चावल भारतीय व्यंजनों की सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा रेसिपी है। यह उत्तर भारतीय खाने का एक मशहूर हिस्सा है और इसका स्वाद सभी को मनोहारी लगता है। राजमा चावल एक संपूर्ण भोजन है जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और विटामिन्स का एक अच्छा संतुलन होता है। इस लेख में हम आपको राजमा चावल बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी प्रस्तुत करेंगे।
सामग्री:राजमा चावल
- 1 कप राजमा (अच्छे से धोए और भिगोए)
- 1 कप चावल (अच्छे से धोए)
- 2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 टमाटर (पेस्ट कर लिए)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 लहसुन की कलियाँ (पीसी हुई)
- 1 इंच अदरक की कद्दी (पीसी हुई)
- 2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
तरीका:राजमा चावल
एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक तलें।
अब इसमें लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें। साथ ही टमाटर की पेस्ट भी डालें। सभी सामग्री को मिलाएं और मध्यम आंच पर पकाएं, ताकि मसालों का स्वाद अच्छे से बढ़े।
अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं।
मसालों को पकाने के बाद इसमें भीगे हुए राजमा डालें। अच्छे से मिलाएं और थोड़ी देर के लिए ढककर पकाएं।
अब एक अलग कड़ाही में पानी उबालें और उसमें चावल डालें। चावल को उबालकर आधा पकने तक पकाएं।
जब राजमा पक जाए और चावल आधा पक जाएं, तो चावल को छानकर अलग रखें।
अब राजमा के साथ राजमा का पानी भी डालें। धीरे-धीरे ढककर पकाएं, ताकि सभी मसाले अच्छे से समाने और राजमा गल जाएं।
जब राजमा तैयार हो जाए, तो उसमें अलग रखे हुए चावल मिलाएं और हल्की आंच पर मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के लिए थोड़ी देर तक पकाएं।
राजमा चावल तैयार हैं। इसे गरमा-गरम परोसें और आपके परिवार और मित्रों के साथ मज़े करें!
यह आसान और स्वादिष्ट राजमा चावल रेसिपी आपके घर में खाना बनाने का नया तरीका हो सकती है। यह आपके परिवार को संतुष्ट करेगी और भोजन का मज़ा दुगुना करेगी। इसे अपने मेनू में शामिल करें और इस प्रसिद्ध रेसिपी का आनंद उठाएं!
नोट: ऊपर दी गई रेसिपी में सामग्री की मात्रा व्यक्तिगत स्वादानुसार बदल सकती है। इसलिए, सामग्री की मात्रा अपने आवश्यकतानुसार काम ज्यादा करें।
